Worauf muss man beim Kauf von Tomaten achten, wie viel Vitamin C steckt in Paprika und wann wird Mangold geerntet? Erfahren Sie alles über Obst und Gemüse bei Veggipedia.
Blumenkohl ist eine runde Kohlsorte mit grünen Stängeln und weißen Blütenknospen. Durch seinen angenehm milden Geschmack ist Blumenkohl eine der beliebtesten Gemüsesorten.
Die Passionsfrucht ist die Frucht einer Kletterpflanze, die zur Familie der Passionsblumen gehört. Ursprünglich stammt die Passionsfrucht aus Südamerika.
Grüne Erbsen sind Hülsenfrüchte und in einer Hülse wachsen etwa zehn Stück.
Der Shiitake (sprich: Schie-ie-taake) ist ein Pilz aus der japanischen Küche. In Japan züchtet man den Shiitakepilz seit jeher auf Holzstämmen.
Radicchio ist eine Chicoréesorte. Dieser kleine runde Kopf mit rotvioletten Blättern und weißen Fasern wird jedoch meist roh verspeist. Die knusprigen, kräftigen Blätter liegen am Kopf dicht aneinander.
Die Kohlrübe gehört zur Familie des Kohls. Diese dickbauchige Knolle wächst, im Gegensatz zu anderen Kohlsorten, unter der Erde.
Ihr frischer, herzhafter Geschmack macht Petersilie in der Küche unverzichtbar.
Dill gehört zur Familie der Doldenblütler, der auch Fenchel und Kerbel angehören, und hat feine nadelförmige Blätter.
Daikonkresse ist, ebenso wie Mungbohnensprossen und Alfalfa, ein Sprossengemüse. Ein angenehm würziger Geschmack und ein sehr hoher Nährwertgehalt charakterisieren all diese Gemüsesorten.
Artischocken sind eigentlich die Blütenknospen einer Distel. Diese grün-grauen Blütenknospen bestehen aus vielen kleinen Blättern, die um einen Blütenboden gefaltet sind.
Naschtomaten sind leckere und sehr gesunde Tomaten. Aufgrund des süßen Geschmacks und des leckeren "Bisses" sind diese Tomaten ideal als kleine Zwischenmahlzeit.
Salbei ist ein Gewürz mit samtartigen und weichen Blättern. Die Blätter besitzen einen sehr aromatischen Duft und einen starken Geschmack.
Die Aprikose kennen wir frisch, aber auch getrocknet in der Dose oder im Glas. Anders als alle anderen Steinfrüchte ist die Aprikose eine echte Sommerfrucht.
Spargel sind die weißen oder grünen Sprossen an der Wurzel der Spargelpflanze. Weißer Spargel wächst unter der Erde, also im Dunkeln. Grüner Spargel wächst unter Lichteinstrahlung.
Diese Frucht hat ihren Namen von der Sternenform, die man erhält, wenn man die Sternfrucht in Scheiben schneidet. Sie wird auch Karambola genannt. Die Sternfrucht wächst an einem kleinen zierlichen Baum mit feinen Blättern.
Mit diesem Sommergemüse kann jeder seine eigenen Bohnen schälen. Ackerbohnen sind die Samen einer recht großen, filzartigen Hülsenfrucht.
Silberzwiebeln sind ein Produkt, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
Die Avocado, auch Butterfrucht genannt, ist eine grüne Frucht, die am Avocadobaum wächst. Die Bezeichnung kommt aus dem Nahuatl, der Sprache der ursprünglichen Bewohner von Mexiko: den Azteken, Tolteken und Nahua.
Die Blätter des Eichblattsalats ähneln, wie der Name schon sagt, Eichenblättern. Sie sind meistens grün mit rotbraunen Rändern, aber es gibt auch komplett grüne Sorten.
Basilikum stammt ursprünglich aus Südasien und kam im 16. Jhd. aus Indien und Persien nach Europa.
