Die Mandarine ist die Zitrusfrucht des Mandarinenbaums und stammt ursprünglich aus China. Es gibt viele Mandarinensorten. Sie können grob in vier Typen eingeteilt werden: die gemeine Mandarine, die Mittelmeer-Mandarine, die Satsuma und die King-Mandarine. Die Farbe variiert von gelbgrün bis kräftig orange. Da Mandarinen süß schmecken und sich die Schale gut mit der Hand entfernen lässt, sind sie bei Kindern besonders beliebt. Mandarinen sind lange haltbar: An einem kühlen Ort können Sie sie bis zu zehn Tagen aufbewahren. Die Mandarine wird unter anderem aus Spanien und Marokko importiert. Heutzutage gibt es viele Sorten ohne Kerne, beispielsweise die Clementine (süßer Geschmack) und die Satsuma (leicht säuerlich im Geschmack).
- einfach so aus der Hand essen
- in einem Quark mit Rosinen und Nüssen
- in (Obst-)Salaten
- in einem Joghurt oder in Pudding
- ausgepresst in Longdrinks und Cocktails
- zum Naschen: Mandarinenstücke in geschmolzene Schokolade tunken
Achten Sie darauf, dass die Schale glänzend ist und keine Dellen hat.
Bewahren Sie Mandarinen an einem kühlen Ort auf. Sie sind dann ein bis zwei Wochen haltbar.
Mandarinen lassen sich leichter schälen als Orangen, da ihre Schale loser auf dem Fruchtfleisch sitzt. Auch die einzelnen Fruchtstücke lassen sich leichter voneinander trennen.
Mandarinen sind von Oktober bis Februar erhältlich.
Kcal: 46
Natrium: 1 mg
Kalium: 210 mg!
Kalzium: 33 mg
Phosphor: 20 mg
Vitamin C: 30 mg
