Dessert oder für zwischendurch
2 Personen
Zubereitung: 360 Minuten
Diäthinweise: vegetarisch, glutenfrei, lactosefrei
300 g Brombeeren
2 dl Wasser
50 g Zucker
50 g Honig
2 EL Cassis-Likör
Wenn Sie tiefgefrorene Brombeeren verwenden, dann brauchen Sie kein Wasser mehr zufügen. Kommen die Brombeeren aus einem Glas, dann müssen sie noch in einem Sieb abtropfen. Frische Brombeeren dagegen können direkt verwendet werden. Nun die Brombeeren (evtl. mit Wasser), Zucker, Honig und Likör in einem Mixer pürieren. Die Mischung in eine flache Schale gießen und mit einer Frischhaltefolie bedecken. Die Schale für zwei Stunden in die Tiefkühltruhe stellen. Danach das Ganze mit einer Gabel lockern und wieder für zwei Stunden eingefrieren. Den Vorgang nochmals wiederholen: mit einer Gabel auflockern und erneut eingefrieren. Nach weiteren zwei Stunden ist die Granita fertig und kann in zwei hohe Gläser gefüllt werden.
