Chinakohl mit Hühnchen

Hauptgericht
2 Personen
Zubereitung: 25 Minuten
Diäthinweise: laktosefrei, glutenfrei

Zutaten:

600 g Chinakohl
2 EL Öl
200 g Hähnchenfilet in Scheiben
1 Zwiebel
1 EL Curry
1 TL Ingwer-Pulver
½ TL Chili-Pulver

Zubereitung:

Die Haut der Zwiebel abziehen und die Zwiebel klein hacken. Den Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel andünsten. Hähnchenfilet, Curry, Ingwer-Pulver und Chili hinzufügen. Das Hähnchenfilet unter Rühren einige Minuten anbraten. Den Chinakohl unterrühren und wokken bis er knackig ist. Nach Geschmack salzen.

Tipp: Schmeckt sehr gut zusammen mit gekochten Kartoffeln.

Pro Person ca. 125 g Gemüse