Chinakohl-Salat mit Mandarinen

Hauptgericht
2 Personen
Zubereitung: 10 Minuten
Diäthinweise: vegetarisch

Zutaten:

400 g geschnittener Chinakohl
100 g reifer Käse in Scheiben
2 Mandarinen oder 1 kleine Dose Mandarinenstücke
3 EL Salatsauce
1 EL Joghurt
1 EL Essig oder Kräuteressig
1 TL Ketjap Manis
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Käse in Würfel schneiden. Die Mandarinen schälen und in Scheiben aufteilen. In einer Schüssel Salatsauce, Joghurt, Essig, Ketjap Manis, Salz und Pfeffer verrühren. Chinakohl, Käse und Mandarinenstücke zusammen mit dem Dressing vermengen.

Tipp: Der Salat kann in einer Tortilla als Wrap serviert werden.

Pro Person ca. 200 g Gemüse und 50 g Früchte