Französischer Salat

Hauptgericht
2 Personen
Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten

100 g gemischter Salat
2 Tomaten
150 g kalte Schnittbohnen aus dem Glas oder der Dose
1 gelbe oder rote Zwiebel
1 kalte gekochte Kartoffel
100 g Thunfisch aus der Dose
6 Oliven
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Salat auf zwei Teller geben. Die Tomaten halbieren, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe, die Kartoffel in Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel eine Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Pfeffer und Salz anrühren. Die Tomaten, Bohnen, Kartoffeln, den Thunfisch und die Oliven auf den Salat geben und mit dem Dressing beträufeln. Dazu schmecken französisches Baguette oder warmes, dunkles Brot. Den Salat kann man auch in Pita-Broten servieren.

Pro Person ca. 150 g Gemüse